ІНФОРМУЄ

Питна вода

Питна вода – найважливіший фактор здоров’я людини. Жодний життєво важливий процес не може відбуватися без води, жодна клітина не може обійтися без водного середовища. Встановлено, що 80% усіх хвороб в світі пов'язано з незадовільною якістю питної води та порушенням санітарно-гігієнічних та екологічних норм водозабезпечення.

За даними ВООЗ 25% населення планети постійно перебуває під загрозою хвороб, пов’язаних зіспоживанням недоброякісної питної води. Для України забезпечення населення якісною питною водою є однією ізнайбільш пріоритетних проблем, адже за рівнем водозабезпечення мипосідаємо одне з останніх місць серед країн Європи. Ця проблема стосується як централізованого, так інентралізованого водопостачання.

Але на сьогодні привертає на себе увагу та викликає занепокоєння збільшення кількості спалахів гострих кишкових інфекцій в Україні, фактором передачі збудника яких стала недоброякісна питна вода. Тому для виробництва питної води слід надавати перевагу воді підземних джерел питного водопостачання, надійно захищених від біологічного, хімічного та радіаційного забруднення. Втім, за нинішніх реалій, відмічається дефіцит водних ресурсів належної якості та достатньої кількості. Проблема якості та безпеки для здоров’я населення питної води була завжди актуальною і надзвичайно гострою. І якщо в Європі вже давно відмовилися відвживання води з колодязів, то вУкраїнівони є основним джерелом питної води для майже 75% сільського населення.

Тож, питна вода, призначена для споживання людиною, повинна бути безпечною в епідемічному та радіаційному відношенні, мати сприятливі органолептичні властивості та нешкідливий хімічний склад. Проте переважна кількість населення користується питною водою з джерел нентралізованого водопостачання – шахтних колодязів чи артезіанських колодязів, в яких питна вода характеризується значним вмістом в ній нітратів, завищеного вмісту загального мікробного числа та вмісту бактерій групи кишкової палички, все це може відзначитись на стані здоров’я людини та привести до виникнення гострих кишкових захворювань. Крім кишкових інфекцій, через питну воду можуть передаватись також захворювання на туляремію, лептоспіроз,сибірську виразку, тощо.

Інфікування води в колодязях збудниками кишкових інфекцій та іншими хвороботворними мікрорганізмами відбувається при потрапляні в неї виділень хворих і бактеріоносіїв різними шляхами: при просочуванні у воду колодязя господарсько- побутових стічних вод, води при пранні білизни, вмісту вбиралень, вигрібних ям, тощо. Забруднення води має місце також і в тих випадках, коли недалеко від колодязів розташовані приміщення для свійських тварин та водопій, коли в колодязі потрапляють трупи гризунів, деякі з яких можливо, були хворі на різні інфекції. Вода в колодязях може інфікуватись і через відра, якими користуються для забору води. В зв’язку з цим, окремої уваги заслуговує питання правильного місця розміщення та облаштування криниць. Перш за все, потрібно звернути увагу на місце розміщення криниці, яке повинно бути на підвищеній місцевості, на відстані не менше 50 м від вигрібних ям, гноярок, ферм, інших джерел забруднення ґрунту. Стінки криниць повинні бути щільними без тріщин, висота криниці над землею – не менше 0,8 м, дно бажано вкрити шаром піску, гравію чи щебеню товщиною 20-30 см.

Для підйому води із колодязя використовується коловорот з відром для загального користування. Проте, за можливості краще застосовувати насоси. Зливна труба насоса повинна мати гачок для підвішування відра.

Територію навколо шахтного колодязя потрібно утримувати в чистоті. Навколо криниці облаштовується глиняний «замок» глибиною 2 м та шириною 1 м, а також відмостка з цегли або каміння, забетонована чи заасфальтована, шириною 2 м з нахилом близько 0,1 м від криниці, зверху облаштовуються кришка та навіс.

Кринична вода повинна бути прозора, без запаху, смаку й кольору. Якщо хоча б один критерій не відповідає нормі, терміново потрібно приступати до очищення (санації) колодязя. Очищати його потрібно не рідше одного разу на два роки, якщо ж колодязь довгий час не використовується, то щороку. Воду при цьому використовувати не можна, особливо якщо вона призначена для пиття.

Профілактична санація шахтних колодязів включає очищення, ремонт та дезінфекцію. Спочатку колодязь повністю звільняють від води за допомогою насоса або відер.Перед тим як спуститись у колодязь, необхідно з’ясувати наявність у ньому вмісту вуглекислого газу. Для цього на дно колодязя опускають запалену свічку у відрі. Якщо вона гасне, то спускатись у колодязь небезпечно.

Видаляють забруднення, сторонні предмети, намул, інші відкладення на стінах колодязя і з його дна. Стінки очищують від обростання, за потреби - ремонтують. Після чого здійснюють дезінфекцію - розчин наносять на стінки колодязя будь-яким підходящим способом: за допомогою розпилювача, пензлем, валиком. З цією метою можна застосовувати дозволені Міністерством охорони здоров’я України препарати, які внесено у відповідний державний реєстр дезінфекційних засобів, попередньо уважно вивчивши інструкцію (регламент) застосування препарату. Дезінфекційні засоби випускаються у вигляді таблеток, що добре розчиняються у воді, серед них добре відомі: «Акватабс-8,68», «Жавель-клейд», та інші. Завершивши дезінфекцію зрубу, необхідно почекати, доки не набереться колодязь водою. Після чого рекомендовано дезінфікувати водну частину колодязя.

Після проведених робіт відкачування води з криниці доведеться повторити кілька разів, поки запах дезінфекційного засобу вивітриться або хоча б не послабшає до прийнятного рівня. Однак протягом наступних одного-двох тижнів воду перед вживанням рекомендується все ж прокип'ятити.

Варто також дослідити пробу води у атестованій лабораторії на визначення фізико-хімічних та мікробіологічних показників. Обов'язково слід переконатися, що очищення колодязя привело до бажаного результату і в розпорядженні власників будинку з'явилася чиста колодязна вода.

Тай взагалі, не лінуйтеся перевіряти зайвий раз якість води, можливо, це допоможе уникнути великих неприємностей згодом. Адже мікробне забруднення чи значна кількість певних хімічнихдомішок не змінюють суттєво органолептичних властивостей води (смак, запах, колір), а відповідно і не викликають підозри щодо її безпечності, але можуть негативно впливати на здоров’я людини. Тож, бережіть себе і своє здоров’я! Будьте впевненими у якості питної води, яку ви споживаєте!

Олександрійське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області

---

Нітрати в ранніх овочах – небезпека для здоров’я

Ранні овочі та зелень – бажане природне джерело поповнення вітамінами нашого організму після зими. Але потрібно пам’ятати, що вони можуть не лише принести користі для здоров’я, а й нашкодити йому через підвищений вміст нітратів. Саме ці хімічні речовини часто використовують для прискорення росту й дозрівання рослин, особливо – тепличних.

Нітрати в основному накопичуються в коренях, коренеплодах, стеблах, черешках і великих жилках листя. Більше їх у зелених плодах, ніж у стиглих. У сільськогосподарських рослинах найбільше нітратів міститься в салаті (особливо тепличному), редьці, петрушці, редисці, столовому буряку, капусті, моркві, кропі: В буряках і моркві більше нітратів у верхній частині коренеплоду, а в моркві також і в серцевині його, в капусті - в качані, в товстих черешках листя і у верхніх листках. З'ясовано також, що у всіх овочів і плодів найбільше міститься нітратів в їх шкірці.

Найнижчу кількість (до 150 мг/кг)можуть накопичувати помідори, солодкий перець, картопля, пізня морква, горох, часник, ріпчаста цибуля. Середню (до 700 мг/кг)– огірки, кабачки, гарбуз, рання морква, осіння цвітна капуста, патисони, пізня білоголова капуста, щавель, зелена цибуля, цибуля-порей, корінь петрушки. Високу (до 1500 мг/кг)– столовий буряк, броколі, рання білокачанна та цвітна капуста, кольрабі, корінь селери, хрін, ріпа, редька (відкритий ґрунт), зелена цибуля, ревінь. Максимальну (до 4000 мг/кг)– листовий буряк, шпинат, редиска, кріп, салат, селера, пекінська капуста, зелень петрушки.

Відповідно до норм Всесвітньої організації охорони здоров’я допустима добова норма нітратів для дорослої людини становить 5 мг на 1 кг ваги.

При невеликому споживанні нітратів з їжею, вони не накопичуються, легко і швидко виводяться з організму, але якщо їх багато, то:

1. Нітрати під впливом ферменту нітратредуктази відновлюються до нітритів, які взаємодіють з гемоглобіном крові і окислюють в ньому 2-х валентний залізо в 3-х валентний. В результаті утворюється речовина метгемоглобін, який вже не здатний переносити кисень. Тому порушується нормальне дихання клітин і тканин організму (тканинна гіпоксія), в результаті чого накопичується молочна кислота, холестерин, і різко падає кількість білка.

2. Нітрати сприяють розвитку патогенної кишкової мікрофлори, яка виділяє в організм людини токсини, в результаті чого відбувається отруєння організму.

3. Нітрати знижують вміст вітамінів в їжі, які входять до складу багатьох ферментів, а через них впливають на всі види обміну речовин.

4. При тривалому надходженні нітратів в організм людини зменшується кількість йоду, що призводить до збільшення щитовидної залози.

5. Встановлено, що нітрати сильно впливають на виникнення ракових пухлин в шлунково-кишковому тракті у людини.

Способи зменшення шкоди нітратів в рослинах на організм людини:

1. Термічна обробка овочів (мийка, варіння, смаження, тушкування і бланшування). При вимочуванні нітрати зменшуються на 20-30%, а при варінні на 60-80%. У капусті - на 58%, столовому буряці - на 20%, картоплі - на 40%. При цьому слід пам'ятати, що при посиленій мийці і бланшуванні овочів в воду йдуть не тільки нітрати, а й цінні речовини: вітаміни, мінеральні солі.

2. Щоб знизити кількість нітратів в старих бульбах картоплі, його бульби слід залити 1 % розчином кухонної солі. При цьому слід пам'ятати, що картопляний відвар в їжу використовувати не можна, тому що при варінні нітрати переходять у відвар. При приготуванні пюре з картоплі краще використовувати кип'ячене молоко, а не воду, в якій варилася картопля.

3. У патісонів, кабачків і баклажанів необхідно зрізати верхню частину, яка примикає до плодоніжки.

4. Так як нітратів більше в шкірці овочів і плодів, то їх (особливо огірки і кабачки) треба очищати від шкірки, а у пряних трав треба викидати їх стебла і використовувати тільки листя.

5. У огірків, буряка, редьки до того ж треба зрізати обидва кінці, тому що тут найвища концентрація нітратів.

6. Зберігати овочі і плоди треба в холодильнику, тому що при температурі + 2 С неможливо перетворення нітратів в більш отруйні речовини - нітрити.

7. Щоб зменшити вміст нітритів в організмі людини треба в достатній кількості використовувати в їжу вітамін С (аскорбінову кислоту) і вітамін Е, тому що вони знижують шкідливий вплив нітратів і нітритів.

8. З'ясовано, що при консервуванні зменшується на 20-25% вміст нітратів в овочах, особливо при консервуванні огірків, капусти, тому що нітрати йдуть в розсіл і маринад, який треба виливати при вживанні консервованих овочів в їжу.

9. Салати слід готувати безпосередньо перед їх вживанням і відразу з'їдати, не залишаючи їх зберігається, тому що відбувається накопичення нітратів.

10. При зберіганні овочів у відкритих ємностях разом з гнилими овочами збільшується вміст нітратів в них. Не слід переробляти коренеплоди моркви або плоди томатів, пошкоджені гниллю. Не можна зберігати овочі биті, пошкоджені.

Купуючи овочі по сезону, віддавайте перевагу дозволеним для торгівлі місцям. На овочевих ринках вимагайте висновок лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи.

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Чому важливе провітрювання приміщень в закладах освіти.

Взимку діти частіше хворіють на респіраторні захворювання, ніж влітку. Для збереження здоров’я необхідно проводити провітрювання приміщень. Варто пам’ятати, що важливим є не лише чисте, а й в міру вологе повітря. Адже коли в приміщеннях надто сухо, людський організм є чутливішим до алергенів, бактерій та інших забруднень. Тому, Санітарним регламентом для дошкільних навчальних закладів передбачено ранковий огляд дітей та обов’язкове опитування батьків стосовно стану здоров’я дитини, проведення лабораторного контролю показників мікроклімату та концентрації СО2, СО в повітрі закритих приміщень закладів освіти. Такі ж вимірювання шкідливих речовин у повітрі навчальних приміщень та показників мікроклімату передбачені і Санітарним регламентом для закладів загальної середньої освіти.

Профілактичним заходом позбутися пилу та інших шкідливих часточок у повітрі, різних мікроорганізмів і вірусів є провітрювання приміщень. У дошкільних навчальних закладах воно повинно відбуватися за відсутності дітей. Ефективним є наскрізне або кутове провітрювання. Забороняється провітрювання через туалетні кімнати.

Тривалість залежить від температури зовнішнього повітря, напрямку вітру та ефективності роботи опалювальної системи. Наскрізне провітрювання має проводитися кожні 1,5 - 2 години, тривалістю не менше 10 хвилин. У спальнях воно здійснюється до та після сну дітей. У холодну пору року провітрювання повинно бути закінчене не пізніше ніж за 30 хвилин до приходу дітей із занять або з прогулянки i за 30 хвилин до сну. Після короткочасних провітрювань допускається зниження температури повітря у групових осередках до +19°C для дітей 4–5 років i до +18°C для дітей старше 5 років. Відносна вологість повітря в приміщеннях, де перебувають діти, повинна бути в межах 40–60%.

Навчальні приміщення закладів загальної середньої освіти провітрюють до початку занять і після їх закінчення та на перервах за відсутності дітей в приміщеннях. Тривалість провітрювання на малих перервах при температурі повітря на вулиці від +5 до 0 °C 3-7 хвилин, від 0 до -5°C 2-5 хвилин, від -5 до -10 °C 1-3 хвилини, нижче -10 °C 1-1,5 хвилин; на великих перервах та між змінами від +5 до 0°C 20-30 хвилин, від 0 до -5°C 15-25 хвилин, від -5 до -10 °C 10-15 хвилини, нижче -10°C 5-10 хвилин. Рекреації провітрюються під час навчальних занять.

Для дітей, які відвідують дошкільні навчальні заклади, необхідно проводити прогулянки на відкритому повітрі, не рідше 2 разів на день, дозволяється проводити при температурі повітря не нижче -16°C. Оптимальний час перебування на відкритому повітрі – 3,5 - 4 години на день з достатньою руховою активністю. Основними причинами скорочення тривалості перебування на свіжому повітрі є погіршення самопочуття, порушення стану здоров’я дітей, ускладнення метеумов.

Враховуючи, що в більшості закладів освіти області зимові канікуливже позаду та у зв’язку із захворюваністю на грип та гострі респіраторні інфекції (ГРІ) серед дітей та підлітків, з метою запобігання виникненню та локалізації групових осередків грипу та ГРІ, Головне управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області нагадує керівникам закладів освіти області про необхідність дотримання повітряно-теплового режиму, проведення профілактичних, протиепідемічних та дезінфікуючих заходів.

Відповідно до Закону України від 06.09.2023 № 2573-ІХ «Про систему громадського здоров’я», органи виконавчої влади, органи місцевого самоврядування, підприємства, установи, організації, власники та адміністрація закладів освіти та фізичні особи, які організовують або здійснюють навчальний та виховний процес, зобов’язані забезпечити умови, що відповідають вимогам державних медико-санітарних нормативів та правил, здійснювати заходи, спрямовані на збереження і зміцнення здоров’я, популяризацію здорового способу життя.

---

Бруцельоз – інфекційна хвороба тварин і людей

Бруцельоз - це гостра бактеріальна хвороба з групи зоонозів (хворіють люди і тварини).

Збудником бруцельозу є бактерії роду Brucella. Загалом відомо близько десяти видів цих бактерій, однак для людини головну небезпеку становить чотири: Brucella melitensis (передається від кіз та овець), Brucella abortus bovis (велика рогата худоба), Brucella suis (свині), Brucella canis (собаки).

Джерелом інфекції є хворі на бруцельоз сільськогосподарські тварини або бруцелоносії – велика та дрібна рогата худоба, свині, коні, верблюди, коти, собаки, північні олені, гризуни. Природним резервуаром можуть бути і представники дикої фауни (вовки, кабани, зайці й комахи (кліщі), однак їх роль у захворюваності людей незначна. Від однієї людини до іншої бруцельоз не передається, організм людини - епідеміологічний тупик.

Збудник передається людині в основному аліментарним і контактним шляхами через шкіру та слизові оболонки, частіше під час догляду за тваринами, а також допомоги при їхньому окоті та отеленні. Основними чинниками передачі є сире молоко. Зрідка трапляється аерогенна передача (під час стрижки овець, при прибиранні приміщень де перебувають хворі тварини, у цехах переробки хутра, вовни. Сприйнятливість людей висока. Максимальна захворюваність припадає на другу половину зими і весну, що пов’язано з окотом і стрижкою тварин.

Бруцельоз поширений в усьому світі. Летальність для людей не перевищує 2-4%, але хвороба схильна до переходу в хронічну форму і може спричинити довготривалу втрату працездатності і інвалідність.

Згідно зі статистичними даними Центру громадського здоров’я МОЗ України за 2023 рік в Україні було зареєстровано 2 випадки захворюваності на бруцельоз, для порівняння в 2022 році – один випадок.

Бруцельоз має схильність до хронічного перебігу й супроводжується ураженням лімфоїдної, опорно-рухової, нервової, серцево-судинної та статевої систем. Особливо небезпечне захворювання для вагітних жінок - часто відбуваються викидні, мертвонародження, передчасні пологи. Також бруцельоз може спричиняти алергічні захворювання – висипи, дерматити.

Поширені симптоми бруцельозу:

порушення сну, головний біль;

закреп;

зниження (відсутність) апетиту;

болі у м’язах та суглобах;

загальна слабкість, депресія ;

озноб та лихоманка;

підвищене потовиділення, сухість у роті;

брадикардія.

При появі перших симптомів захворювання необхідно звернутись до лікаря!

Аби вберегти себе від інфікування бруцельозом:

якщо ви ветеринар, фермер, мисливець або робітник бійні, надягайте гумові рукавички під час роботи з хворими чи мертвими тваринами чи тканинами тварин або під час допомоги тварині під час пологів;

не вживайте сире молоко та молокопродукти;

споживайте продукти лише відомого походження;

споживайте м’ясо тільки після термічної обробки;

вживайте лише пастеризоване або кип’ячене молоко;

не купуйте молочні та м’ясні продукти на стихійних ринках;

вакцинуйте домашніх тварин від бруцельозу.

Дотримуйтеся цих порад. Бережіть себе і будьте здорові!

---

Ротавірус - гостра сезонна вірусна інфекція

Ротавірусна інфекція – одна із форм кишкової інфекції, збудником якої є ротавірус людини з роду Rotavirus. Здебільшого ротавірусна хвороба виникає в холодну пору року(з листопада по квітень). Схильні до захворювання люди в будь-якому віці, але найчастіше хворіють діти. Для дітей вікового періоду до 3 років ротавірус становить найбільшу небезпеку, оскільки може спричинити токсикоз, дегідратацію різного ступеня, появу судом на тлі гіпертермії та інші симптоми.

Джерелом ротавірусної хвороби є хвора людина або здоровий вірусоносій. Розмножується вірус у клітинах слизової оболонки шлунково-кишкового тракту і виділяється з калом. Заразитися ротавірусом можна з перших днів хвороби, вірус починає виділятися вже через 12 годин після зараження. А основним механізмом передачі є фекально-оральний: їжа і брудні руки, некип'ячена вода, а також звичайний повітряно-крапельний шлях передачі. Інкубаційний період триває 5 днів. Ранніми ознаками ротавірусної інфекції є різке підняття температури і блювання, пізніше з’являється тривала діарея. Може також спостерігатись біль у животі. Основну небезпеку становить зневоднення організму, що відбувається внаслідок частих блювань та проносу.

За даними МОЗ України в січні 2024 році в Одесі та Запоріжжі виявили спалахи ротавірусної інфекції. Упродовж 19-25 січня в Одесі було госпіталізовано п’ятьох дітей, які відвідували один дошкільний заклад, де наразі тривають протиепідемічні заходи. Також спалах ротавірусної інфекції було зафіксовано в Запорізькій області, захворіли 17 дорослих. Це 15 пацієнтів та 2 співробітники одного з медзакладів закритого типу. Епідрозслідування триває, встановлено коло контактних осіб.

В минулому році в Україні було зафіксовано 3000 випадків ротавірусної інфекції. Тож Олександрійське районне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області нагадує, як можна запобігти цій інфекції.

Щодо профілактики ротавірусної інфекції, єдиний ефективний шлях – вакцинація. В Україні щеплення проти ротавірусної інфекції належить до рекомендованих, тобто вакцинуватись можна за власні кошти. Вакцинувати дитину потрібно у віці від 6 до 32 тижнів від народження. Вакцина вводиться через рот двічі з інтервалом не менше місяця.

Неспецифічна профілактика полягає у дотриманні правил особистої гігієни (миття рук після відвідування туалету та громадських місць, перед їжею), а також правил обробки їжі і води.

Дотримання цих нескладних правил у побуті надійно захистить вас від захворювання на ротавірусну інфекцію. Якщо ж захворювання не вдалося уникнути, то не займайтеся самолікуванням. При появі перших симптомів інфекційного захворювання негайно зверніться за медичною допомогою в лікувально-профілактичний заклад за місцем проживання. В разі правильного лікування в більшості випадків прогнози сприятливі, людина повністю одужує без будь-яких наслідків. При цьому у неї виробляється імунітет (з’являються специфічні антитіла) та при наступному контакті з ротавірусом захворювання не виникає.

Будьте здорові! Бережіть себе і своїх близьких!

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

ЗДОРОВЕ ХАРЧУВАННЯ дитини: КОРИСНІ ПОРАДИ Й ЛАЙФХАКИ

Правильне харчування - запорука гарного самопочуття, енергійності та чудового настрою. Також не викликає сумніву, що збалансоване харчування важливе для фізичного та розумового розвитку дитини. Адже вживання правильних продуктів допомагає підтримувати оптимальну вагу, знижує ризик виникнення цукрового діабету та хвороб серцево-судинної системи. У поєднанні із активним способом життя, воно сприяє збереженню здоров’я – у дитинстві та майбутньому.

До основних принципів здорового харчування відносяться:

---

Менінгококова інфекція: захистіть себе

Менінгококова інфекція - антропонозне інфекційне захворювання, яке викликається менінгококами (Neisseria meningitidis).

Головна зброя збудника – ендотоксин, який формує клінічні ознаки. Найчастіше це менінгококовий менінгіт та менінгококовий сепсис.

Менінгіт - це запалення мозкових оболонок, що покривають головний і спинний мозок. Найбільш поширеними симптомами є головний біль, ригідність м'язів шиї, гарячка, блювання, висип, який не зникає при дотику, сплутаність свідомості. При своєчасному зверненні до лікаря і правильних лікувальних діях хвороба успішно лікується.

Окрім менінгіту, найнебезпечнішою формою менінгококової інфекції є менінкококцемія(менінгококовий сепсис), яка може вбити дитину за добу. Крім важкого стану дитини, важливою ознакою є геморагічний висип, який часто спостерігається на шкірі сідниць, а потім розповсюджується на тулуб та все тіло, після чого настає порушення свідомості і психіки (сопор, кома, марення, збудження) та протягом 2-3 годин може наступити смерть

Менінгококова інфекція є однією з найнебезпечніших інфекційних хвороб, яка поширена майже в усіх країнах світу.

Щороку в світі реєструють до 500000 випадків менінгококової інфекції, 10% летальні випадки.

Згідно зі статистичними даними Центру громадського здоров’я МОЗ України за 11 місяців 2023 року в Україні було зареєстровано 143 випадки захворюваності на менінгококову інфекцію, для порівняння, за аналогічний період 2022 року було зареєстровано 82 випадки.

Джерелом інфекції є хворі та носії менінгококової інфекції, які становлять найбільшу епідемічну небезпеку, оскільки не виявляються своєчасно через надзвичайну схожість з іншими гострими респіраторними інфекціями. Менінгокок проникає в організм людини повітряно-крапельним шляхом через слизові оболонки дихальних шляхів при поцілунках, кашлі, чханні розмові.

Основними профілактичними заходами менінгококової інфекції є раннє виявлення та ізоляція хворих, санація виявлених бактеріальних носіїв, дотримання правил особистої гігієни:

- не користуватися чужою помадою, зубною щіткою, не курити одну сигарету;

- регулярно провітрювати та проводити вологе прибирання у приміщеннях;

- вести здоровий спосіб життя;

- у сім’ях, де є маленькі діти, обмежувати їх відвідування сторонніми особами;

- у період сезонного підвищення захворюваності слід обмежити відвідування місць з великим скупченням людей.

Найкращим захистом від менінгококової інфекції є вакцинація. В Україні специфічна профілактика проти менінгококової інфекції належить до рекомендованих. Вакцинацію дорослих і дітей з метою профілактики, а також за епідемічними показниками, здійснюють відповідно до наказу МОЗ України
від 11.08.2014 № 551 «Про удосконалення проведення профілактичних щеплень в Україні» .

Пам’ятайте: не слід займатись самолікуванням. При найменших проявах хвороби негайно звертайтесь до лікаря. Вчасно надана допомога збереже не тільки ваше здоров’я, але й життя.

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

ПРОФІЛАКТИКА ГРИПУ ТА ГРВІ

Профілактиці грипу та ГРВІ в усіх країнах приділяють велику увагу. Це обумовлено тим, що ці хвороби лідери серед усіх інфекційних захворювань. Так, на частку грипу та ГРВІ в Україні припадають не менше 90% випадків усіх інфекційних захворювань.

Протягом останнього тижня 2023 року до лікарень через ГРВІ потрапили 4595 осіб, із них 2417 – діти до 17 років. Загалом в Україні зареєстрували 130 359 випадків захворювання, із них 69 839 серед дітей віком до 17 років. З початку епідсезону, що розпочався у жовтні в Україні на ГРВІ, грип та COVID-19 перехворіло 1,9 млн. осіб. Зареєстровано 7 випадків летальних випадків унаслідок грипу.

ГРВІ (гостра респіраторна вірусна інфекція) – це не одна хвороба, а ціла група гострих вірусних захворювань, що передаються повітряно-крапельним шляхом і уражають переважно верхні дихальні шляхи. Грип – це теж гостре вірусне захворювання, що характеризується появою гострого респіраторного синдрому з переважанням трахеобронхіту та вираженою інтоксикацією з гарячкою.

У разі ускладнення епідемічної ситуації у громаді чи на рівні області, у лікувальних, освітніх установах, закладах торгівлі, громадського харчування, підприємствах, транспорті по рішенню комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій можуть бути запроваджені обмежувальні заходи для зниження ризику поширення епідемії.

Протиепідемічні заходи можуть включати запровадження маскового режиму, соціальної дистанції, скасування масових заходів до нормалізації ситуації тощо.

З метою профілактики грипу та ГРВІ необхідно:

забезпечити всім членам сім’ї повноцінне харчування з високим вмістом вітамінів у природному вигляді;

ввести в спосіб життя регулярні загартовувальні процедури;

регулярно вживати загальнозміцнюючі та препарати цілеспрямованої імуностимулюючої дії;

в період підвищення захворюваності обмежити перебування в місцях великого скупчення людей;

забезпечити якомога частіше провітрювання приміщень;

намагатися не торкатися очей, носа, рота немитими руками, уникати обіймів, поцілунків та рукостискань;

прикривати ніс та рот при чханні або кашлі одноразовою паперовою серветкою;

частіше мити руки (особливо важливо це правило дотримуватися дітям, які часто торкаються руками всього, що їх оточує).

Найкращим засобом, що забезпечує повноцінну та високоефективну профілактику грипу, є вакцинація. Щеплення від грипу не входить до списку обов’язкових, рекомендованих. Щеплення від грипу рекомендується робити дітям у віці від 6-ти місяців, а також усім дорослим людям.

Важливо знати, що грип не лікується за допомогою антибіотиків та має згубний вплив на різні системи організму. Ось чому важливо зробити все можливе для профілактики, а в разі зараження негайно слід звернутись до свого сімейного лікаря і не займатися самолікуванням.

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Радон: Ризик і захист

Донедавна вважалося, що головну небезпеку для здоров’я людини становлять, насамперед, три чинники: забруднені повітря, вода і ґрунт. Зараз до них додається радон. Причому, якщо від загазованого повітря вулиць можна знайти прихисток у своєму домі, причинивши щільніше вікна, то від радону у такий спосіб не заховаєшся.

Під загальною назвою «радон» об’єднано радіоактивні гази радон (Rn-222) і торон, що утворюються внаслідок розпаду урану, торію й радію. Ця невидима речовина не має ні запаху, ні кольору, ні смаку. Основним елементом спектру випромінювання радону є альфа-частинки (протони і нейтрони), які дуже згубно впливають на клітини організму. У свою чергу радіоактивний газ і сам розпадається, утворюючи полоній, свинець, вісмут та інші дочірні продукти, які теж шкідливі для організму.

У найбільших обсягах радон зустрічається в уранових копальнях. Але від нього, якщо не дотриматися запобіжних заходів, не застраховані будь-які будівлі. Цей газ проникає в приміщення кількома шляхами: з підстилаючих ґрунтів, будівельних матеріалів і конструкцій, з водою, що видобувається з підземних джерел, з блакитним паливом, завдяки якому ми готуємо страви на газовій плиті. Присутній він і в складі атмосферного повітря.

Радон у сім з половиною разів важчий за повітря, тому часто накопичується у підвалах, одноповерхових будинках, на перших поверхах будівель. Але це не означає, що мешканці квартир на вищих поверхах убезпечені від нього. Ситуацію ускладнює використання металопластикових вікон, які в закритому положенні не мають жодної шпаринки для хоч якоїсь вентиляції. За таких обставин на будь-якому поверсі концентрація радону може збільшуватися.

Експерти Всесвітньої організації охорони здоров’я переконані, що якість повітря всередині житла є важливішою для здоров’я людини і її благополуччя, ніж поза ним. Одним з основних показників, який характеризує житло, є необхідний об’єм повітря на кожну людину. Фахівці вважають, що оптимальною є оселя площею не менше 17,5 кв.м на людину і висотою не менше трьох метрів. За таких умов об’єм повітря на одну людину дещо перевищує 50 кубічних метрів. Слід зауважити, що в приміщеннях з поганою вентиляцією радон практично присутній постійно.

Атоми радону приєднуються до частинок пилу й утворюють у приміщенні такий собі радіоактивний аерозоль. Вдихаючи його, за одну хвилину легені людини бомбардують мільйони радіонуклідів. Тому дихальна система є найвразливішою. Багато вчених вважають це опромінення другою за значенням (після куріння) причиною виникнення раку легенів. Розчинюючись у крові та лімфі, радон і продукти його розпаду швидко розносяться по всьому тілу і здатні викликати лейкемію.

Крім того, злісні атоми вибірково накопичуються в деяких органах і тканинах, особливо в гіпофізі і корі надниркових залоз, які визначають гормональну активність організму та регулюють діяльність вегетативної нервової системи, концентруються також у серці, печінці та інших життєво важливих органах. Особливо радон небезпечний для дітей, оскільки дитячий організм вразливіший.

Також слід обмовитися, що концентрація радону залежить не лише від ґрунтів, а й пори року, часу доби, погоди, клімату тощо. Наприклад, у нашому кліматі радіоактивного газу в житлі менше влітку і більше взимку, бо за холодної пори кімнати гірше провітрюються.

Що робити, аби убезпечити від впливу радону себе і своїх близьких:

Найперше варто виявити небезпечні рівні речовини прямим вимірюванням. Як це краще зробити, можна з’ясувати в Кіровоградській регіональній державній лабораторії Держпродспоживслужби. В Україні безпечні такі норми: 100 Бк/м3 для існуючих будівель і 50 Бк/м3 для дитячих закладів і новобудов.

Якщо ваш дім побудований на радононебезпечній ділянці - це не означає, що жити там не можна. Спеціалісти радять добре ізолювати від землі підлогу будинку, максимально закрити щілини в підлозі та загерметизувати місця підводу комунікацій. Для цього згодяться плити, бітум, лінолеум, червона глина. Слід також надійно герметизувати підвали і напівпідвали. Водночас треба взяти за правило регулярно й ефективно провітрювати приміщення, а в кухні обов’язково мати потужну приточно-витяжну вентиляцію не тільки для виведення продуктів спалювання газу, а й радону.

Чим частіше в оселі відкриваються кватирки, тим швидше газ вивітрюється. Провітрюйте кімнату впродовж 1-2 годин - цим ви зменшите рівні радону в приміщеннях у кілька разів.

Таким чином, навіть найпростіші, на перший погляд, дії здатні вберегти людину від небезпеки, яку в собі криє радон.

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Профілактика отруєння грибами

Страви з грибів - традиційний продукт у раціоні харчування мешканців багатьох регіонів України. На території нашої країни росте майже 2 000 видів шапинкових грибів, до 500 з них вважають їстівними.

Так, за 2022 рік в Кіровоградській області зареєстрували 5 осередків отруєння дикорослими грибами, постраждало 6 людей, зокрема, 2 дітей. В Кропивницькому районі зареєстрували 4 осередки отруєння дикорослими грибами, постраждало 5 людей, зокрема, 1 дитина. Тож краще відмовитись від вживання дикорослих та консервованих грибів в домашніх умовах або обрати ті, які вирощують штучно, належно контролюють і продають у торговельній мережі. Слід також пам’ятати, що не можна купувати і вживати в їжу гриби консервовані, мариновані, солоні, сушені у невідомих осіб на ринках, в місцях стихійної торгівлі, у продавців на автошляхах.

Гриби є доволі специфічним продуктом, що містить значну кількість азотистих речовин, зокрема білків, жирів, вуглеводів, деякі вітаміни (В1, РР), мінеральні речовини (зокрема фосфор). Клітковина хітин, що входить до їхнього складу, майже не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, тому гриби вважають «важкою» їжею.

Вживати грибине рекомендовановагітним, жінкам, які годують грудьми, та літнім людям. Не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

Основні правила як не отруїтися грибами:

- Найкраще відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх грибами, вирощеними штучно, котрі підлягають контролю та продаються в торговельній мережі.

- Не купуйте гриби на стихійних ринках.

- Уважно оглядайте гриби: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.

- Збирайте лише добре знайомі вам гриби. За найменшого сумніву одразу викиньте гриб, не залишайте його поряд з іншими.

Не беріть занадто молоді чи старі гриби - їх легко переплутати з отруйними.

- Не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій: гриби вбирають в себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали.

- Не куштуйте сирі гриби.

- Готуйте гриби протягом першої доби після збирання.

- Варіть гриби не менше трьох разів, щоразу в свіжій підсоленій воді не менше 30 хв.

- Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.

Симптоми отруєння грибами

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хв. після споживання, так і протягом кількох днів:

---

У мешканки Олександрії підозрюють ботулізм

Відповідно до інформації ДУ «Кіровоградський центр контролю та профілактики хвороб МОЗ України» у 63-річної жительки міста Олександрії підозрюють ботулізм. Ймовірною причиною захворювання могло бути вживання в’яленої річкової риби з ікрою (непатраної) та стейка ляща в’яленого.

Жінка була госпіталізована до інфекційного відділення комунального підприємства «Центральна міська лікарня міста Олександрії» Олександрійської міської ради у стані середньої тяжкості, де зараз проходить лікування. Наразі проводиться санітарно-епідеміологічне розслідування даного випадку.

Це вже третій випадок підозри на ботулізм на Кіровоградщині з початку 2023 року.

Нагадуємо, що ботулізм – це гостре токсикоз-інфекційне захворювання, яке зумовлює токсин бактерії Closridium botulinum. Захворювання зазвичай розвивається, коли людина вживає їжу, в якій накопився токсин внаслідок забруднення її збудником. Найчастіше це в'ялена або слабо просолена риба, ковбаса, шинка, м'ясні, рибні, овочеві, грибні консерви. Зазвичай причиною ботулізму стають в'ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте реєструються випадки хвороби і після вживання продуктів вироблених у промислових умовах. Накопичення ботулотоксину в продуктах харчування, як правило, не змінює їх зовнішній вигляд, смак та запах.

Симптоми ботулізму найчастіше з’являються поступово, немає різких підйомів температури, тому виникає ілюзія несерйозності хвороби. У подальшому з’являється порушення зору – одна з перших (хворого турбує «сітка або туман» перед очима, двоїння предметів, важкість при читанні). Одночасно виникають спрага, сухість слизових оболонок, розлад ковтання, може змінитися тембр голосу.

Після перших проявів захворювання слід негайно звернутись за медичною допомогою і в жодному разі не затягувати цей період, оскільки основною причиною смертельних випадків є несвоєчасне звернення хворих за медичною допомогою, коли захворювання переходить у важку ступінь тяжкості. Розвивається дихальна недостатність, що є причиною смерті при ботулізмі. Після перенесеного захворювання імунітет не залишається. Тож, можливо повторно захворіти на ботулізм.

Щоб вберегтися від ботулізму, необхідно дотримуватися простих правил:

---

Кір - небезпечна хвороба

Кір – це захворювання вірусної етіології, що виникає найчастіше в дітей 2-5 років, іноді в дорослих людей до сорока років, якщо вони не перехворіли раніше.

Ця хвороба швидко передається та залишається однією з тих, що найчастіше призводить до смерті дітей у ранньому віці, хоч вакцина проти кору існує вже давно.

Згідно із статистичними даними Центру громадського здоров’я МОЗ України за 7 місяців поточного року в Україні зареєстровано 30 випадків захворювання на кір. Для порівняння за аналогічний період 2022 року – 5 випадків.

Кір має повітряно-крапельний шлях передачі. Він потрапляє в організм людини через слизові оболонки очей і верхніх дихальних шляхів, поширюється при спілкуванні, чханні та кашлі. Кором можна заразитися від хворої вірусом людини з моменту появи перших симптомів(початку висипань на шкірних покривах) до 120 годин (5 діб). Якщо людина заразилася, може пройти декілька тижнів, перш ніж з’являться перші прояви хвороби.

Починається хвороба гостро із загальної інтоксикації: температура до 38оС і вище, загальна слабкість, головний біль, сухий кашель, кон’юнктивіт. Період висипання починається з 4-5 дня хвороби. Перші елементи висипання виникають за вухами, на спинці носа, потім протягом першої доби висип швидко поширюється на обличчя, шию, частково на верхню частину грудей і спини. На другу добу висип покриває весь тулуб, а на третю - верхні й нижні кінцівки.

Перебіг хвороби може ускладнюватись пневмонією, енцефалітом. Кір може призвести до інвалізації та смерті, тому при появі перших симптомів захворювання необхідно негайно звернутись до лікаря.

Проведення профілактичних щеплень є єдиним засобом профілактики кору та запобігання ускладнень від нього. Дорослі та підлітки, що не пройшли вакцинацію, можуть захворіти на кір. Вакциновані проти кору 100% не хворіють, а перехворілі одержують довічний імунітет.

Планова активна імунізація проводиться усім дітям, котрі не хворіли на кір, до досягнення 1 року, а введення другої дози вакцини за вікомпередбачено в 6 років згідно з Календарем профілактичних щеплень.

---

Педикульоз: методи боротьби та профілактика

Педикульоз чи вошивість – це паразитування людей на тілі людини. За своє життя (27-30 днів) воша встигає відкласти на волоссі або одязі людини 120-300 яєць (гнид).

Спалахи педикульозу характерні для воєн та соціальних потрясінь, що викликають погіршення побутових умов та антисанітарію. Більш того, вони загрожують поширенням набагато серйозніших хвороб, наприклад, висипного та зворотного тифу, волинської лихоманки.

Ураженість педикульозом населення залишається на високому рівні і продовжує зростати, особливо серед дітей шкільного віку зростає головний платтяний та змішаний педикульоз.

За статистичними даними МОЗ України кількість уражених на педикульоз за 6 місяців 2023 року становить 1512, в порівнянні за аналогічний період 2022 року – 1135.

Розповсюдження вошей відбувається при безпосередньому контакті людей, особливо при великій їх скупченості в транспорті, на вокзалах, у басейнах. Особливо швидко педикульоз поширюється в дитячих колективах, а також при спільному користуванні гребінцями, головними уборами, одягом, постіллю, при зберіганні всіх речей разом.

---

Профілактика лептоспірозу: що варто знати, аби не захворіти

Лептоспіроз – гостра інфекційна хвороба з групи зоонозів, яка спричиняється різними серотипами лептоспір та супроводжується гарячкою, симптомами загальної інтоксикації, ураженням нирок, печінки, серцево-судинної, нервової систем. Для лептоспірозу характерна літньо-осіння сезонність.

Основним джерелом інфекції в природі є мишоподібні гризуни (щури, миші), від яких заражаються дикі та домашні тварини(велика рогата худоба, свині, собаки). У тварин хвороба часто протікає безсимптомно у вигляді довготривалого носійства, при цьому збудник виділяється з сечею у зовнішнє середовище.

Шляхи передачі лептоспірозу:

- З сечею хворих і перехворівших тварин лептоспіри потрапляють у водоймища, де зберігають свою життєдіяльність довгий час. Щурі та мишовидні гризуни можуть заражати і харчові продукти.

- Людина інфікується при купанні у заражених водоймищах, або при вживанні сирої води з невідомих джерел, забруднених харчових продуктів, при догляді за хворими тваринами.

- Лептоспіри можуть проникати в організм не тільки через шлунково-кишковий тракт, але й через пошкоджену шкіру та слизові оболонки. Майже всі випадки захворювань виникають внаслідок недотримання правил особистої гігієни.

Інкубаційний період триває від 4 до 14 днів (частіше 79 днів). Хвороба починається гостро, з’являється озноб, підвищується температура тіла (39-40°С). Хворі скаржаться на сильний головний біль, безсоння, відсутність апетиту, спрагу. Характерною ознакою є сильні болі в м’язах, особливо в литкових.

Щоб не захворіти на лептоспіроз необхідно:

– дотримуватись правил особистої гігієни, мити руки перед вживанням їжі;

– знищувати щурів і мишей, не допускати забруднення гризунами харчових продуктів та питної води;

- необхідно вакцинувати сільськогосподарських і домашніх тварин, існує також вакцинація для людей. Варто уникати купання в стоячих водоймах, надягати гумові чоботи і рукавички при роботі з землею, не пити воду з відкритих водойм і захищати продукти від гризунів

При перших ознаках захворювання необхідно негайно звернутись до лікувально-профілактичного закладу.

---

ЩО РОБИТИ, ЯКЩО ВАС ВКУСИВ СОБАКА?

При укусі, дряпанні або ослизненні, нанесеним навіть на вигляд «здоровою» твариною, необхідно:

- ретельно промити уражене місце великою кількістю розчину мила чи іншого миючого засобу (ця проста процедура має важливе значення і може врятувати життя.

- Дезінфікуйте рану – використайте антисептичний засіб на основі спирту чи йоду (перекис водню не допоможе). Потрібно пам’ятати, що обробка рани ні в якому разі не виключає необхідність наступної вакцинації.

- Зверніться до найближчого медичного закладу. Якщо немає впевненості в тому, що тварина була здоровою, вам обов’язково мають зробити щеплення антирабічною вакциною. Вагітність та грудний вік не являються протипоказами до проведення лікувально-профілактичної імунізації. Чим раніше (на протязі першої доби після нанесеного пошкодження) почата імунізація, тим більше шансів спасти життя інфікованої людини. Тільки повноцінний курс вакцинації дозволяє попередити неминучу смерть.

- Якщо є можливість – зверніться до ветеринарної служби з твариною, яка вас вкусила. Там проведуть дослідження цієї тварини. За можливості тварину треба помістити під карантин на 10 днів для нагляду. Профілактичне лікування можна перервати, якщо буде підтверджено, що тварина не заражена сказом. Якщо тварину неможливо знайти та протестувати, необхідно провести повний курс профілактичних щеплень.

- Завжди вакцинуйте від сказу домашніх тварин. Це стосується як собак, так і котів.

- Зробіть профілактичне щеплення, якщо ваша робота пов’язана з ризиком зараження. Зокрема, якщо ви працюєте ветеринаром, єгерем, лісником, улабораторіях, які працюють з тваринами.

---

На всій території України з 1 липня 2023 року скасований карантин, який був встановлений з метою запобігання поширенню гострої респіраторної хвороби COVID-19.

---

Шигельоз - хвороба брудних рук

Шигельоз, або бактеріальна дизентерія – це інфекційне захворювання, збудниками якого є мікроорганізми роду Shigella, що відносяться до сімейства ентеробактерій.

Джерелом збудника шигельозу є хвора людина або бактеріоносій. Шлях передачі фекально-оральний. Нерідко, при легкій формі інфекції людина навіть не підозрює про те, що в неї захворювання, і що вона заражає інших людей. Захворілі з легкими та стертими формами інфекції вносять найбільший внесок у поширення інфекції серед населення.

Згідно із статистичними даними Центру громадського здоров’я МОЗ в Україні за 4 місяці поточного року зареєстровано 71 випадок захворювання на шигельоз. Для порівняння за аналогічний період минулого року – 60 випадків.

Найбільшу сприятливість до шигельозу мають діти віком від 6 місяців до 5 років. Захворюваність серед дітей у 3-4 рази вища ніж у дорослих. Інкубаційний період може тривати від одного дня до тижня, частіше 2-3дні. Починається захворювання завжди гостро, але інтенсивність появи залежить від кількості бактерій, що потрапили в кишечник.

Основні симптоми хвороби:

- з’являється озноб та підвищення температури тіла до 38-39оС;

- відсутність апетиту до повної відмови від їжі; можлива нудота, блювання, але при дизентерії це не типовий прояв і можливий на самому початку захворювання;

- головна біль та загальна слабкість;

- блідість шкіри та слизових оболонок, характерні для бактеріальної інфекції;

- пульсуючий біль у животі, що нагадує сутички, особливо у нижній частині живота;

- діарея, при чому стілець частий, потім позиви продовжуються, але виділень стає менше; в калі з’являються прожилки слизу крові.

Захворювання на шигельоз відноситься до таких інфекцій, якими людина може хворіти кілька разів. Імунітет що виробляється після хвороби є специфічним, тобто проти конкретного типу бактерій, але він досить короткочасний.

Для профілактики шигельозу важливо дотримуватись рекомендацій:

- обов’язково ретельно мити руки з милом перед приготуванням та вживанням їжі, після повернення з вулиці, а також після відвідування вбиральні;

- регулярно проводити вологе прибирання приміщень, миття дитячих іграшок (особливо в колективних установах), чіткий поділ іграшок на вуличні та домашні;

- не допускати споживання продуктів сумнівної якості та із закінченим терміном зберігання;

- для пиття і приготування їжівикористовувати воду гарантованої якості (наприклад фасовану бутильовану) або з централізованих джерел водопостачання, при нецентралізованому водопостачанні (криниці) воду перед вживанням кип’ятити;

- домашнє молоко перед вживанням слід прокип’ятити;

- не купувати продукти харчування в місцях стихійної торгівлі;

- ретельно мити овочі і фрукти проточною водою; для споживання дітьми – обдавати окропом. не допускати в житлове приміщення, особливо де зберігаються продукти, залітання мух, які можуть розносити збудники захворювань.

Пам’ятайте, що захворювання легше попередити, ніж лікувати. Бережіть себе і будьте здорові!

---

Сказ – вкрай небезпечна хвороба тварин і людей

Сказ – це гостре особливо небезпечне вірусне захворювання усіх теплокровних тварин і людини, спричинене нейротропним вірусом сказу (англ.Rabies virus) із роду Lyssavirus. Воно характеризується розвитком своєрідного енцефаліту зі стрімким пошкодженням центральної нервової системи і завжди закінчується смертю.

Джерелом збудника сказу є хворі тварини, які виділяють вірус зі слиною. Основний шлях проникнення вірусу в сприйнятливий організм через пошкодження шкіри і слизових оболонок внаслідок укусів, ослинення та подряпин.

За статистичними даними протягом 2022 року в Олександрійському районі до закладів охорони здоров’я звернулось за антирабічною допомогою 399 постраждалих від укусів тварин, 45 з них призначено щеплення проти сказу. За 5 місяців 2023 року звернулось 177 постраждалих і 18 з них призначено щеплення.

Вірус сказу з’являється у слині тварини за 7-10 днів до появи перших ознак хвороби, тож у випадку укусу тварин у цей період можна інфікуватися вірусом. Щоб дізнатися, чи існує ризик передачі вірусу сказу до людини після укусу, необхідно спостерігати (НЕ ВБИВАТИ) за твариною до закінчення терміну інкубації - упродовж не менше 10 днів.

Профілактичні заходи поділяються на два напрями: боротьба з носіями збудника і недопущення розвитку захворювання у людини, яку покусала чи обслинила скажена тварина.

Для профілактики сказу необхідно:

вакцинувати своїх домашніх улюбленців;

уникати контактів із потенційно небезпечними тваринами (хворими);

не торкатись диких чи безпритульних тварин (особливо слід остерігатися безпритульних, а тим більше диких тварин, які не бояться самі до вас підійти);

не підгодовувати безпритульних тварин у місцях, де постійно перебувають люди (особливо діти);

Наразі в Україні щеплення від сказу проводиться фахівцями ветеринарної медицини державних установ, що належать до сфери управління Держпродспоживслужби, а також фахівцями ветеринарної медицини, які здійснюють ліцензовану приватну практику.

Якщо вас укусила тварина, негайно зверніться до найближчого медичногозакладу, а в тяжких випадках викликайте швидку допомогу.

Якщо немає можливості швидко дістатися до лікарні, ретельно промийте рану під проточною водою, використовуючи господарське мило, обробіть краї рани дезінфектантами для обробки ран у хірургічній практиці (70%-м спиртом або 5%-м розчином йоду). Після цього необхідно накласти стерильну пов’язку та звернутись за кваліфікованою медичною допомогою для вирішення питання щодо необхідності проведення антирабічних щеплень (щеплення актуальні, коли курс розпочато в перші дні від моменту зараження). Якщо лікар призначив курс щеплень - не пропускайте процедури та не переривайте курс, дотримуйтесь режиму, встановленого лікарем, не вживайте алкоголь, уникайте переохолоджень та перегрівань.

Пам’ятайте, сказ не можна вилікувати, його можна лише попередити!

---

Гігієнічні вимоги до місць масового відпочинку населення на водних об'єктах.

Зони рекреації водних об’єктів - це земельні ділянки з прилеглим водним простором, призначені для організованого відпочинку населення на прибережних захисних смугах водних об’єктів.

Місця масового відпочинку визначаються органами місцевого самоврядування відповідно до наданих їм повноважень щороку перед початком літнього купального сезону.

Вздовж річок, навколо озер, водосховищ та інших водойм встановлюються водоохоронні зони, в межах яких виділяються земельні ділянки під прибережні захисні смуги.

На території водоохоронних зон та у прибережних захисних смугах забороняється:

- зберігання та застосування пестицидів і добрив;

- влаштування кладовищ, літніх таборів для худоби, гноєсховищ, скотомогильників, звалищ сміття, полів фільтрації, накопичувачів рідких і твердих відходів виробництва тощо;

- скидання неочищених стічних вод; будівництво будь-яких споруд (крім гідротехнічних, гідрометричних та лінійних), у тому числі баз відпочинку, дач, гаражів та стоянок автомобілів;

- миття та обслуговування транспортних засобів і техніки.

Для організації зон рекреації водних об’єктів, їх власники або орендарі зобов’язані перед початком кожного купального сезону погодити експлуатацію пляжу з Держпродспоживслужбою.

Зона рекреації повинна бути розміщена за межами санітарно-захисних зон промислових підприємств, з навітряного боку відносно джерел забруднення навколишнього середовища, джерел шуму та електромагнітного випромінювання.

Зону рекреації слід віддаляти на максимально можливу відстань (не менше 500 м) від шлюзів, гідроелектростанцій, місць скидання стічних вод, стійбищ, водопою худоби та інших джерел забруднення.

Пляжі не повинні розміщуватися у межах першої зони поясу санітарної охорони джерел господарчо-питного водопостачання.

При виборі території пляжу потрібно виключити можливість несприятливих та небезпечних природних процесів (зсуви, селі, лавини, обвали), та відсутність водоверті, вирв.

Пляж і берег у місці купання повинні бути відлогими, мати рівний рельєф та добре інсольовані. Дно водоймища має бути піщаним, вільним від мулу, водоростей, гострих каменів. Межі зони купання, позначаються на поверхні води яскравими плавучими сигналами, які добре видно (буями).

Територія пляжу повинна включати наступні функціональні зони:

- зона відпочинку (тіньові навіси, зонти, тенти, лежаки, лави, тощо);

- зона обслуговування (кабіни для переодягання, буфети, кіоски, питні фонтанчики, громадські вбиральні, тощо);

- спортивна зона (майданчики для волейболу, бадмінтону, тощо);

- зона озеленення;

- дитячий сектор (пісочниці, гойдалки, тощо).

Об'єкти обслуговування населення, що розташовуються на пляжах, повинні бути забезпечені централізованими системами водопостачання та водовідведення. У разі відсутності централізованих інженерних мереж необхідно влаштовувати систему водопостачання для кожного окремого об'єкта та локальні очисні споруди водовідведення і розміщувати їх поза межами прибережної захисної смуги річок і водойм та пляжної зони.

На пляжі повинен бути передбачений пункт медичної допомоги та рятувальні станції, які розміщуються у межах пляжної та прилеглої до пляжу зон.

Поблизу зони рекреації обладнуються місця для відкритих стоянок автотранспорту (на відстані не менше 50 м від меж зони рекреації, для стоянок місткістю до 30 автомобілів, не менше 100 м – до 100 автомобілів, не менше 200 м – більше 100 автомобілів), санітарно-захисні розриви яких повинні бути озеленені.

Якість води водоймищ, що використовуються в зонах рекреації, повинна відповідати вимогам санітарного законодавства.

Відбір проб води для відомчого контролю у водоймищах органам місцевого самоврядування необхідно проводити щорічно не менше 2 разів перед початком купального сезону (на відстані 1 км вверх по течії від зони купання на водотоках і на відстані 0,1-1,0 км у обидва боки від неї на водоймищах, а також у межах зони купання).

У період купального сезону такий відбір проб води проводиться не рідше двох разів на місяць не менше ніж у двох точках, вибраних відповідно до характеру, протяжності та інтенсивності використання зон купання.

Склад і властивості води в районі рекреаційного водокористування повинні відповідати вимогам за фізико-хімічними та санітарно-мікробіологічними показниками.

Власники чи балансоутримувачі пляжів у процесі їх експлуатації повинні забезпечити прибирання берега, зеленої зони, миття тари і дезінфекцію вбиралень, а також перевезення зібраних відходів щоденно до 8 години ранку.

На пляжах, повинні бути виставлені в достатній кількості урни (на відстанях не більше 25 м одна від одної, на відстані 3-5 м від смуги зелених насаджень і не менше ніж 10 м від урізу води).

Контейнери для зберігання побутових відходів слід встановлювати на бетонованих майданчиках, поза межами прибережної захисної смуги річок і водойм та пляжної зони.

Відкриті і закриті роздягальні, павільйони для роздягання слід мити щодня із застосуванням мийних та дезінфекційних засобів, дозволених до використання Міністерством охорони здоров'я України.

Щороку на пляж потрібно підсипати чистий пісок.

Пляж необхідно регулярно вирівнювати, а верхній шар піску перемішувати граблями. Не рідше одного разу на тиждень слід проводити механізоване підпушування піску з видаленням зібраних відходів.

---

Сезон грибів відкрито: як уникнути отруєння

Літо - чудова пора року, яка має багато спокус. Одна з них - це збирання дикорослих грибів, яке називають тихим полюванням. Однак, збираючи маслюки, лисички та опеньки, люди наражаються на небезпеку ризику вкинути до кошика отруйного гриба. Окрім цього, слід зауважити, що навіть умовно їстівні гриби мають властивості вбирати з землі весь спектр отруйних речовин, таких як ртуть, свинець, цинк, миш’як та ін. Тож їх вживання іноді закінчується трагічно - грибними отруєннями, а деколи й призводить до смерті людини.

Серед основних причин отруєнь - вживання отруйних грибів, неправильне приготування умовно їстівних грибів, вживання старих або зіпсованих їстівних грибів, вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації .

Зазвичай лікарі оцінюють гриби як продукт, який важко перетравлюється, тому страви з них не рекомендовано споживати дітям.

Аби вберегтися від ризику отруєння дикорослими грибами, варто дотримуватися таких порад:

- відмовитися від споживання дикорослих грибів, замінивши їх на штучно вирощені печериці та гливи, які реалізовують в офіційних торговельних об’єктах;

- не купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах.

Якщо ж Ви таки відправились до лісу збирати гриби, то обов’язково пам’ятайте наступне:

- ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;

- остерігайтеся пластинчатих грибів;

- не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас;

- під час посухи грибів краще не брати взагалі, тому що у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;

- уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву;

- не вживайте сирих грибів;

- відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів (не менше 3) у підсоленій воді протягом 30 хвилин.

- готові страви з грибів зберігайте на холоді в емальованому посуді, але не більше доби.

- гриби - не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв дітям, також не можна вживати грибів вагітним та жінкам, які годують груддю;

- ніколи не застосовуйте «домашніх» методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібної ложки - вони помилкові.

Срібло темніє при взаємодії з амінокислотами, які є як у їстівних, так і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який міститься в усіх грибах.

Побутує думка, що при споживанні грибів потрібно вживати алкоголь, мовляв, він нейтралізує грибну отруту. Але алкоголь у таких випадках не допомагає, а лише ускладнює стан жертви, сприяючи всмоктуванню токсинів.

Не варто частувати грибами малих дітей – в дитячому організмі відсутні ферменти, які сприяють перетравленню грибного білка.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь Ви погано чи помітили ознаки грибного отруєння в себе чи у своїх близьких (нудота, блювання, головний біль, галюцинації, біль у животі), негайно викликайте «швидку допомогу». До її приїзду можна промити шлунок 1-2 літрами сольового розчину. Необхідно пити багато рідини.

Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу. Тільки своєчасно розпочате лікування може зберегти Ваше життя та життя Ваших близьких! В жодному разі не викидайте залишки грибів, після споживання яких проявилися симптоми отруєння - їх дослідження допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, що потрапила до організму.

---

Профілактика інфекційних захворювань під час купання у відкритих водоймах

За статистикою Всесвітньої організації охорони здоров’я понад 85 відсотків захворювань передається через воду. Від цих захворювань щороку помирає 25 мільйонів людей. Тому, перш ніж увійти до будь-якої водойми, подумайте про своє здоров’я.

Через забруднену воду може передаватись ентеровірусна інфекція, гельмінтозні захворювання, вірусний гепатит А. Особливо складно переносять ці захворювання діти.

Необхідно звертати увагу на пісок, який знаходиться на пляжах біля водойм. Він має бути чистим та світлим. Не варто лежати на вологому піску, адже це саме те місце, де бактерії дуже добре себе почувають. До вас на цьому піску могла лежати людина з грибковими захворюваннями або хвора тварина. Хвороботворні мікроорганізми, потрапляючи у вологий пісок, розмножуються і перебувають в ньому від декількох годин до кількох діб. Саме так ви можете заразитися грибковими захворюваннями, тому на пляжі краще носити взуття.

Покривало на пляжі необхідно використовувати так, щоб ноги і голова не торкались піску. Адже часто дітей на пляжі вражає стригучий лишай. Його джерелом є тварини - дитина може захворіти навіть тоді, коли посиділа на місці, де бігала хвора собака.

Який би пляж ви не обрали, дотримуйтесь правил особистої гігієни: лежіть лише на килимку, використовуйте пляжне взуття, майте змінний одяг для перевдягання. Це вбереже одразу від декількох проблем. Також варто дотримуватися таких рекомендацій:

· купайтеся в спеціально відведених та обладнаних для цього місцях;

· звертайте увагу на знак «Купатися заборонено!»;

· якщо вода придатна для купання, то постарайтесь під час купання випадково не ковтнути води;

· відразу після купання у відкритих водоймах необхідно прийняти душ та змити залишки піску та води зі шкіри;

· обтирайтесь жорстким рушником (це дозволить видалити забруднення механічно);

· дотримуйтесь правил особистої гігієни: частіше мийте руки з милом. Овочі і фрукти ретельно мийте під проточною водою, а перед вживанням обробляйте окропом;

· пийте тільки кип’ячену або бутильовану воду;

· по можливості зробіть щеплення від гепатиту А та ротавірусної інфекції.

Зазначимо, що небезпека зараження через воду відкритих водойм зберігається з червня по вересень(а в теплих водоймах ще довше).

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Ротавірусна інфекція: симптоми та профілактика

Ротавірусна інфекція – одна з форм гострої кишкової інфекції, збудником якої є ротавірус людини. Ротавірус отримав свою назву від латинського слова «rota» - колесо, саме на нього схожий цей вірус, якщо розглядати його під мікроскопом. Найчастіше хворіють діти віком від 6 місяців до 4-5 років. Вірус вражає не тільки дітей, можуть хворіти й дорослі люди, у них захворювання зазвичай протікає в легкій формі зі стертими симптомами. Інкубаційний період триває від 3 до 5 діб (в середньому 2-3 доби).

Для ротавірусної інфекції характерним є гострий початок: різке підвищення температури тіла, нудота, біль і бурчання в животі, блювання, пронос, водянисто-пінисті випорожнення яскраво-жовтого кольору. Також може з'являтись нежить, почервоніння в горлі, біль при ковтанні. Ротавірусну інфекцію часто сприймають за ГРВІ. Різниця в тому, що по своїй природі вірус грипу може розмножуватися і розвиватися тільки на слизовій оболонці дихальних шляхів, але ні шлунок, ні кишківник не відносяться до органів дихання. Ротавірус як кишкова інфекція не має жодного відношення до вірусу грипу. Для підтвердження діагнозу необхідно провести лабораторні дослідження, найбільш доступним є виявлення антигену ротавірусу у зразках калу методом імуноферментного аналізу.

Захворювання дуже заразне, відноситься до «хвороб брудних рук». Джерелом ротавірусів є хвора людина. Передача відбувається контактно-побутовим шляхом (при контакті з поверхнями чи предметами, що могли бути забруднені фекаліями – іграшки, меблі, одяг, підлога) або при вживанні в їжу інфікованих ротавірусом продуктів харчування. Основну небезпеку становить зневоднення організму, що відбувається внаслідок частих блювоти та проносу. Симптоми ротавірусної інфекції можуть бути дуже схожі на ознаки інших інфекційних захворювань (сальмонельозу та холери). При появі перших ознак захворювання, особливо у маленьких дітей, слід негайно звернутися до лікаря!

Щодо профілактики ротавірусної інфекції, єдиний ефективний шлях - вакцинація. Вакцинуватися потрібно у віці від 6 до 32 тижнів від народження.

Вакцина вводиться орально (через рот) двічі, з інтервалом не менше місяця. Також, щоб вберегти дитину від зустрічі з ротавірусом, потрібно часто мити руки, особливо після прогулянки та перед їжею.

Якщо ротавірус вже виявлений, то люди, які доглядають за хворими, повинні після миття рук обробляти їх антисептиком. Забрудненні іграшки та поверхні слід вимити з милом, а обробка 70% розчином етилового спирту інактивує ротавірус та попередить подальше його поширення.

Будьте пильними, бережіть своє здоров'я та здоров'я ваших дітей!

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Щоб святкова їжа була не лише смачною, а й безпечною

Наближається пора Великодніх свят та поминальних днів. В ці дні люди зазвичай готують та споживають багато різноманітних страв. Нерідко ці страви зберігаються протягом тривалого часу у неналежних умовах, що збільшує ризик псування харчових продуктів і, як наслідок, можливості виникнення харчових отруєнь.

Аби убезпечити себе від можливих негативних наслідків святкувань, дотримуйтесь основних правил профілактики кишкових інфекцій та харчових отруєнь:

-робіть закупівлі харчових продуктів та продовольчої сировини (яєць, м’яса та продуктів з нього, молочних продуктів) лише у стаціонарних закладах торгівлі або на санкціонованих ринках, оминайте місця стихійної торгівлі;

- купуючи продукти та страви в магазині, звертайте увагу на їх маркування, терміни придатності, умови зберігання та реалізації, цілісність упаковки, колір та консистенцію;

- при приготуванні страв дотримуйтесь технології їх приготування, особливо щодо термічної обробки кулінарних виробів із м’яса, птиці та яєць;

- продукти, які швидко псуються (варені ковбаси, м’ясні салати, салати, до складу яких входять яйця, молочні продукти тощо), зберігайте в холодильнику при температурі не вище +40С, дотримуйтесь встановлених термінів зберігання;

- використовуйте окремий розробний інвентар для обробки сировини та готових продуктів, в холодильнику сировину та готові страви зберігайте окремо;

- овочі та фрукти перед споживанням добре промивайте питною водою;

- дотримуйтесь правил особистої гігієни.

Якщо ви плануєте відзначати свята не в домашніх умовах (на природі, на дачі тощо), зверніть увагу на додаткові правила харчової безпеки:

-завчасно продумайте та створіть необхідний мінімум речей для дотримання особистої гігієни (запас води, в тому числі питної, засоби гігієни - мило, серветки тощо);

- укомплектуйте аптечку з засобами першої необхідності(знеболювальними, антисептиками, перев’язувальними матеріалами, ентеросорбентами тощо);

- віддавайте перевагу приготуванню страв зі святкового меню в домашніх умовах або забезпечте наявність необхідних умов на природі (достатня кількість води для миття овочів і фруктів, дощок, ножів, посуду);

- при складанні меню краще виключити з нього продукти та страви, які можуть швидко зіпсуватись (молочні продукти, майонезні салати, варені ковбаси, вершкове масло, кондитерські вироби з кремом тощо);

- створіть необхідні умови для зберігання готових страв та продуктів. У спекотну сонячну погоду продукти, які швидко псуються, необхідно зберігати в спеціальному холодильному обладнанні (термосумки тощо) або вживати в першу чергу;

- не використовуйте воду з невідомих джерел для питних та господарських потреб (миття овочів, фруктів, ножів тощо);

- не вживайте невідомі гриби та рослини;

- не вживайте продукти, страви або напої при найменшій підозрі на їх недоброякісність.

Притримуйтесь простих правил та зробіть своє свято безпечним!

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Штучні квіти на кладовищах – шкода довкіллю

Напередодні Великодня та поминальних днів зазвичай проводять прибирання могил на кладовищах та прикрашають їх вінками й квітами. Та протягом останніх років в Україні точиться дискусія, які ж квіти нести на цвинтар в поминальні дні: живі чи штучні.

Традиція приносити штучні квіти і вінки на кладовище з’явилася близько 25 років тому. До цього квіти приносили лише живі, а вінки лише з природних матеріалів.

Популярність пластикових квітів пояснюється їх яскравістю, красою, довшим терміном зберігання та дешевшою вартістю в порівнянні з живими. Проте свій яскравий колір ця «краса» втратить вже через два-три місяці, а от негативний вплив ми будемо відчувати ще дуже довго.

На жаль, немає жодного безпечного методу утилізації штучних квітів та вінків. Кожна квіточка складається із кількох деталей, які виготовляються з різного виду пластика. Він, звичай, не маркований, а через це його неможливо розсортовувати для переробки. Тож зазвичай зіпсовані пластикові квіти потрапляють на сміттєзвалища або ж спалюються.

Захоронення штучних квітів наносять велику шкоду довкіллю. У землі термін їх перегнивання становить понад сто років. Крім того, під впливом сонячного світла та розкладання, пластик виділяє токсичні речовини, забруднюючи ґрунти та ґрунтові води, що є безпечним для здоров’я людини.

При спалюванні синтетичних матеріалів, із яких виготовлені штучні букети, віночки, виділяється величезна кількість хімічних речовин та сполук, зокрема діоксини, тобто хлоровані вуглеводи, феноли, формальдегіди, сполуки свинцю, ртуті, інших тяжких металів, що є надзвичайно канцерогенними. Вони впливають на стан здоров’я людини та призводять до зниження імунітету, виникнення онкологічних захворювань тощо.

Держпродспоживслужба звертається до мешканців Онуфріївської громади з проханням не завдавати шкоди довкіллю та створювати нові екологічні традиції. Зберігаючи пам'ять про померлих, пам’ятаймо, що альтернативою штучним вінкам та квітам є живі рослини(барвінок, безсмертник, нарциси, іриси, сухоцвіти тощо).

Будьмо відповідальними до себе, оточуючих та довкілля!

Олександрійське районне управління

Головного управління Держпродспоживслужби

в Кіровоградській області

---

Вірусний гепатит А – хвороба брудних рук

Вірусний гепатит А (хвороба Боткіна, хвороба брудних рук, жовтуха) – це гостре інфекційне захворювання всього організму із загальною інтоксикацією і переважним ураженням печінки.

За механізмом передачі збудник інфекції гепатиту А відноситься до кишкової інфекції. Механізм потрапляння вірусу в організм людини фекально-оральний, тобто коли неінфікована людина вживає продукти чи воду, забруднені фекаліями інфікованої людини. У сім’ях можливе зараження через брудні руки, коли інфікована людина готує їжу для членів родини.

Для вірусного гепатиту А характерні спалахи, які найчастіше реєструються в організованих колективах (особливо в дитячих дошкільних та загальноосвітніх навчальних закладах).

Інкубаційний період хвороби за перебігом може бути як легким, так і тяжким, зазвичай триває від 7 до 51 дня, в середньому 35 днів.

Симптоми гепатиту залежать від ступеня тяжкості та індивідуальних особливостей організму. Гостра інфекція може мати безсимптомний перебіг та незначні клінічні прояви. Та все ж у більшості випадків хвороба починається гостро з підвищення температури до 38,5°C протягом перших 2-3 днів, ломота в тілі. Хвора людина відчуває виражену слабкість, швидку втомлюваність, дратівливість, апатію, нудоту, іноді характерна блювота, діарея, біль в животі та відчуття важкості в правому підребер’ї. У хворого змінюється колір слизових оболонок та шкіри, з’являється жовтушність, змінюється колір сечі знебарвлюються випорожнення.

Лікування хворих з гепатитом А в більшості випадків проходить в інфекційному відділенні стаціонару. Хворим показаний постільний режим, особлива дієта. Після перенесення захворювання формується довічний імунітет.

Як захиститись від гепатиту А:

дотримуйтесь правил особистої гігієни: мийте руки з милом перед вживанням їжі, а також після кожного відвідування туалету;

вживайте термічно оброблену їжу;

добре мийте овочі, фрукти, ягоди, зелень перед вживанням;

для пиття та приготування їжі використовуйте воду з перевіреного джерела гарантованої якості.

Також для профілактики інфікування ВГА існує безпечна та ефективна вакцина. Захист імунізації проти гепатиту А показаний дітям з 12 місяців життя і дорослим.

Дотримуйтесь профілактичних заходів, а при виникненні перших ознак захворювання - звертайтесь до лікаря. Пам’ятайте, що раннє виявлення і госпіталізація – це перший і найважливіший крок для непоширення вірусу.

Дбайте про себе і рідних. Будьте здорові!

---

Нітрати в ранніх овочах і фруктах.

Відповідно до норм Всесвітньої організації охорони здоров’я допустима добова норма нітратів для дорослої людини становить 5 мг на 1 кг ваги. У ранніх овочах і фруктах часто буває завищений рівень цих речовин. Як відомо, нітрати застосовують для прискорення росту й дозрівання рослин, проте, несвідоме використання призводить до їх надмірного накопичення в овочах і фруктах.

Тепличні та ґрунтові овочі не тільки відрізняються за своїми смаковими якостями, але і за хімічним складом. У битві за тепличний урожай, багато господарств для якнайшвидшого дозрівання овочів використовують добрива та стимулюючі речовини. Для овочів, вирощених у теплицях, ГДК нітратів у 1,5-2 рази вища, ніж для овочів, які вирощені навесні та влітку у відкритому ґрунті. Це пояснюється природно обумовленою здатністю рослин до накопичення нітратів при недостатньому освітленні в холодний період року. Чим вища концентрація цих речовин, тим небезпечнішим стає продукт для нашого здоров’я.

Купуючи свіжі овочі та фрукти на ринку, покупець обов’язково повинен попросити в продавця надати експертний висновок,де зазначається вміст нітратів та їх допустима норма відповідно до сезону вирощування.

При виборі ранніх овочів, необхідно пам’ятати:

- надійніше купувати ранні овочі в магазинах, там продукцію приймають від виробників, що мають необхідні документи щодо вмісту нітратів у овочах;

- слід знати, що чим більший плід, тим більше в ньому стимулюючих речовин;

- вся зелень (кріп, шпинат, петрушка) і огірки повинні бути темно-зеленого кольору, обріз коренів зелені повинен бути свіжим, а огірки твердими і мати тонку шкірку;

- вибирайте легку і не дуже тверду молоду капусту з яскраво-зеленим блискучим листям і вологим свіжим обрізом;

- плоди редису повинні бути не дуже великими, але твердими і рівномірно забарвленими без темних і жовтих плям;

- при виборі болгарського перцю рекомендується звертати увагу на чашечку (вона повинна бути зеленою) і мати свіжий обріз.

Якщо, Ви вже купили ранні овочі та фрукти, то кількість нітратів можна істотно зменшити, дотримуючись таких порад:

- перед вживанням і приготуванням ретельно мийте овочі, видаляйте позеленілі частини (картопля,морква);

- після миття замочіть овочі на 15-20 хвилин у холодній воді, злийте воду і замочіть ще раз;

- на таких овочах, як огірки і редиска, бажано очищати шкірку, а також зрізати плодоніжки і хвостики (не менш як сантиметр з обох бокiв). Це стосується також ранньої моркви,буряка;

- стебла зелені (петрушка, кріп та ін.) накопичують більше нітратів, ніж гілочки, тому їх вживати в їжу не рекомендується;

- овочі, що не будете піддавати тепловій обробці (огірки, помідори, капуста, зелень) обов’язково перед вживанням збризніть лимонним або гранатовим соком — кислота, яка в них міститься, має властивість знешкоджувати нітрати. Річ у тім, що отруйні для організму нітросполуки перетворюються в шлунку на небезпечні лише під впливом нітробактерій, а лимонна кислота швидко заблокує їх розмноження;

- при тепловій обробці рівень нітратів знижується на 60-80%;

- не зберігайте овочі довго навіть у холодильнику - при зміні температури і довгому зберіганні нітрати швидко перетворюються на нітрити;

- готуйте на один раз і ні в якому разі не зберігайте розрізані овочі і салати в холодильнику.

Слід пам’ятати, що найбільше скупчення нітратів у шкірці й біля «хвостиків», а в капусті – у верхніх листках і вкачані. Обов'язково видаляйте жовту серцевину з червоного помідора. Безпечніші для вашого організму і очищений огірок або яблуко.

Дію нітратів на організм можна знизити, систематично вживаючи деякі продукти і вітаміни, такі як:аскорбінова кислота; квашена капуста; зелений чай; хлібний квас; солоні огірки; кислі фрукти.

Що робити при отруєнні нітратами?

В першу чергу, лікарі рекомендують, викликати швидку допомогу, адже таке отруєння відноситься небезпечних. Вже потім, поки вона їде, або якщо немає можливості звернутися за медичною допомогою, можна спробувати промити шлунок хворого самостійно: дати слабкий розчин марганцівки або підсоленої води, що спричинить блювоту. Після цього, потрібно прийняти абсорбент. Підійде і звичайне активоване вугілля. Після припинення нудоти можна випити міцний солодкий чай з лимоном. Щоб прискорити виведення нітратів з організму необхідно пити багато рідини. Якщо все це не допоможе, то це досить сильне отруєння нітратами і потрібна госпіталізація.

Памятайте, самолікуванння небезпечне для Вашого здоров’я!

---

Обережно, кліщі!

Настала весна, прокидається природа, а разом з нею і кліщі, які загрожують нам такими хворобами, як іксодовий кліщовий бореліоз (хвороба Лайма), кліщовий вірусний енцефаліт. Саме зараз розпочинається період активності цих паразитів, адже «відкриття сезону» у них зазвичай припадає на квітень-травень і залежить від ступеню потепління. Свою активність кліщі зберігають аж до вересня-жовтня, поки не встановиться прохолодна, сира погода.

Де зустрічаються кліщі?

Варто пам’ятати, що ці маленькі паразити зустрічаються не лише у лісі - вони буквально всюдисущі. До речі, ці членистоногі - пасивні «хижаки», які лише повільно повзають. Вони не вміють літати й стрибати, а тим паче прицільно падати на жертву. Їх головний орієнтир - запахи тіла тварин і людей, тому для «засідок» вони інстинктивно найчастіше вибирають траву та нижні гілки кущів уздовж стежок, де сидять, розчепіривши передні лапки, в очікуванні пробігаючої повз жертви. Все, що може кліщ - вчепитися за шерсть або одяг. Далі він годинами може неквапливо та педантично повзати по тілу, шукаючи найбільш «смачну» ділянку (на животі, в шкірних складках, в паху тощо).

Як кусають кліщі?

Під час укусу кліщ повністю занурює голову в тканину жертви. Там він виділяє два види речовин - знеболювальну (щоб жертва не помітила укусу) та цементуючу (аби міцніше закріпитися у шкірі). Якщо кліщ є носієм інфекції, в момент виділення цих речовин проходить зараження жертви. Також слід зазначити, що всупереч народним повір’ям, кров’ю харчуються і самці кліщів, і самки. Тільки самцям для повного насичення досить декількох годин, а самки можуть висіти на жертві по кілька днів. За цей час кліщ збільшується до 80-120 разів.

Які прояви кліщових інфекцій?

Найбільш поширеною для нашого регіону кліщовою інфекцією є кліщовий бореліоз (хвороба Лайма), першими проявами якого є почервоніння на місці присмоктування кліща, головний біль, затверділість м'язів шиї, ломота у всьому тілі і млявість. Якщо не провести лікування на ранній стадії, хвороба може призвести до ураження різних органів: шкіри, суглобів, м'язів, нервової і серцево-судинної системи та навіть до інвалідності. Ризик зараження залежить від тривалості присмоктування кліща: протягом доби вірогідність інфікування досить мала, а в кінці третьої доби наближається до 100%.

Кліщовий вірусний енцефаліт починається з головного болю, гарячки, нудоти, блювання та порушення сну. При цьому захворюванні переважно уражається центральна нервова система, що може призвести до інвалідності, а в окремих випадках - до летальних наслідків.

Пам’ятайте:заразитися кліщовою інфекцією можна не лише під час крововсмоктування кліща, але також якщо випадково його розчавити або розчесати місце укусу.

Що робити, аби уникнути зустрічі з кліщами?

Щоб захистити себе від контакту з кліщами, можна використовувати спеціальні препарати, які в більшості випадків наносяться лише на одяг: акарицидні (з альфаметріном), репеллентні (з дієтілтолуамідом) та змішані - інсектицидно-репеллентні (містять і альфаметрін, і ДЕТА). Слід пам’ятати, що дощ, бруд, вітер, а також піт значно зменшують час дії препаратів.

Значно посилить захист і сам одяг, а саме: одяг, що перешкодить доступ кліща до вашого тіла (довгі рукава, головні убори, високі комірці, затягуючі манжети на щиколотках і зап'ястях тощо). Бажано обирати речі світлого кольору, аби вчасно помітити паразита.

Крім цього, обов’язково періодично оглядати себе або один одного, а також своїх друзів менших. Враховуючи особливості поведінки кліщів, такий огляд рекомендується проводити кожні 2-3 години.

Що робити, коли ви виявили кліща на тілі?

У такому випадку треба якнайшвидше видалити його, аби мінімізувати ризик ймовірного зараження. Найкраще звернутися за допомогою до медичного закладу. Але, якщо це неможливо, можна зробити це самостійно. Одразу зазначимо, що наразі існує думка, що найпоширеніші побутові способи видалення кліщів (соняшниковою олією, медичним спиртом тощо) можуть спровокувати ще більше інфікування крові. Не слід відривати кліща, адже це може спричинити відрив голівки та подальше інфікування (слинні залози, які виділяють збудників, залишаться у шкірі). Крім того залишиться і ризик виникнення місцевої запальної реакції на шкірі аж до нагноєння.

Аби видалити кліща, необхідно повільно викручувати його плавним рухом, захопивши максимально близько до шкіри - пальцями, обгорнутими марлевою серветкою, пінцетом, спеціальним гачком чи петлею з нитки. Зазвичай досить 2-3 оборотів. Після видалення кліща місце присмоктування змастіть 3% розчином йоду або спиртом. Якщо хоботок залишився у ранці, його видаляють стерильною голкою. Після видалення кліща слід ретельно промити руки з милом. Не можна припікати місце укусу - додаткове ураження шкіри інфекцію не зупинить, а ризик нагноєння зростає. Також в жодному разі не можна розмазувати, розчавлювати кліща по шкірі - не варто додатково втирати інфекцію в свій організм, адже завжди є ризик наявності на шкірі саден або подряпин.

Отож, будьте пильними! Кліщі вже не сплять!

Коментарi